乾隆时期.压榨制膏

时间:2014/3/4 10:55:45 来源:茶膏网作者:陈杰

茶膏的制作被迁入到清朝皇宫内的御茶房(原址在乾清宫东庑),并且在制作工艺上做了非常大的改进。

御茶房的制茶工匠们在借鉴了宋代“小榨去水,大榨出膏”的工艺基础上,创造了一种新的“压榨制膏”工艺。这种工艺,使用的原料仍然是云南上贡的普洱茶。

清朝压榨茶膏工艺代表了古代普洱茶膏制作工艺的最高水平。

为了选料更精细,或者防范茶中投毒,在御茶房之外建了“清水房”,将云南上贡的普洱茶进行 “检验—解块—漂洗—检验”。 在正式压榨前对原料进行检测和 “预处理”。然后将其移到御茶房正式压榨制作,其压榨的整个工艺极其复杂,所有的制作都是在常温下进行,没有任何高温的过程,使生产出的“普洱茶膏”在品质上有了新的提高,一跃成为宫廷制品(又称为“宫廷御品”)。

“普洱茶膏”由此正式确立。也就是我们现今俗称的“宫廷普洱茶膏”。

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