玉龙胜雪茶膏

时间:2014/3/5 9:56:34 来源:作者:本站站长

顶级茶膏典范——玉龙胜雪

2006年,蒙顿科研人员成功采集到普洱地区(原思茅)的一种特殊的微生物发酵菌种,制成了“玉龙胜雪”这一特殊茶膏(别名:茶石,即雪覆青石的意思)。“玉龙胜雪”的名称是沿袭古代宋朝著名的一款名茶“龙园胜雪”的称谓。“龙园胜雪”,产自福建,为宋朝时期三十八款名茶之一。这两款名茶其外观具有颜色上的相似性,为加以区别,依据云南著名的玉龙雪山这一“圣景”,故将这种特殊的普洱茶膏取名为“玉龙胜雪”。虽然“龙园胜雪”早已失传,但“玉龙胜雪”却延续至今。是“茶膏三绝”之首。

玉龙胜雪的升级版——茶石

“茶石”是玉龙胜雪的升级产品,是蒙顿于2011年研制而成,相较于玉龙胜雪,其颗粒硕大,精心遴选,挂霜更厚,并且“白霜”已开始向内部渗透,品味更醇,再次树立了极致茶品新标杆。

观霜:

色如雪,形如石。玉龙胜雪表面覆有一层重度“白霜”,是咖啡碱和儿茶素的天然络合结晶,具有极高的营养价值。“白霜”的产生完全是自然转化,非人为所能控制,这一特性导致玉龙胜雪和茶石的出品率极低,蒙顿高品质茶膏中仅有15%可以转化成为“白霜”。

1.茶膏陈化的表现:白霜越来越厚,并逐渐向茶膏内部渗透,表示茶膏存放的时间越长;2.顶级茶膏的标杆:“白霜”本就是咖啡碱和儿茶素络合物,具有极高的营养价值。在冲泡上,玉龙胜雪和茶石更易于溶解。品饮玉龙胜雪和茶石能够明显感觉到滑感极强,口感更醇。

3.珍稀茶膏的象征:目前市面上能够产生“白霜”茶膏只有玉龙胜雪、茶石、和金瓜,且此三款产品的出品率都极低,是茶膏行业的珍稀之物。

“白霜”演化:

稀疏“白霜”——“白霜”变厚,重度白霜——茶石颗粒——“白霜”向内部渗透(剖面)

新出品的玉龙胜雪,表面覆有一层薄薄的“白霜”,经过一段时间陈化,“白霜”慢慢变厚,再经过一段时间,“白霜”会慢慢向茶膏内部渗透。

观色:

投入茶膏——注入开水——茶膏开始溶解——溶解中——溶解完成

品味

内质丰富,滑感极强

玉龙胜雪注重内质丰富厚重,滑感极强,无任何杂气,有百年茶膏的灵秀与韵味。好似一部历史沉积的书,有沧桑巨变,也有曲径通幽,让人回味无穷。

知趣:

专业冲泡器具:

茶膏荷、镊子、观赏杯、公道杯、分享杯、品饮杯。

家庭冲泡:

玻璃杯。日常用茶杯。

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