商务办公用茶新趋势 蒙顿茶膏化繁为简

时间:2015/3/12 14:49:10 来源:作者:本站站长

前段时间出差广州,邻座是位络腮胡大叔,衣着讲究,气质淡定,让人印象深刻。飞机起飞后,我拿出《茶叶战争》翻看。不一会,络腮胡居然拿出来一本《资本战争》,互看书名,我们相视一笑。他问我喜欢喝茶不,我掏出名片,介绍说自己正是行业中人。他也递过名片,原来是广州一家咨询公司的CEO。


我见他是文化行业从事者,就问:“您平时喝茶吗?”


“喝啊,我还有不少好壶好茶呢!”络腮胡底气十足。


我接着问:“在您的企业里,日常商务接待用茶么?”


那知,他摆摆手:“现在全用瓶装水了。”他见我不解,说道:“早些年,我们图方便,用立顿茶包,客人茶杯沾沾嘴,就是不喝。”


“挑剔的客人,确实这样!”我点点头。


他摇摇头,“后来,我们干脆换茶,龙井,铁观音,金骏眉,普洱,什么好买什么?”


“都是好茶呀,客人一定都喜欢吧?”


“才不呢,行政人员不太会泡茶,喝着都变味了。”他一脸惋惜,“后来索性用瓶装水了。”



我笑了笑,接过他的话:“这和我们了解的情况相符。”


“你们作过调查?”他显然很在意我说的“了解情况”。


“是啊,有好些企业跟您情况差不多,开个会,接待个客户,全是瓶装水!”


“我这也不是没办法嘛!”他笑笑。


“不仅是办法的问题!”


他侧了侧身子,“这里面还有什么说法?”


“商务用茶非常有意义,细节决定成败!”我从公司商务用茶与环境,餐饮、酒店以及娱乐资源的搭配等方面详细作了些说明。


他有些错愕,想了想,说道:“您说的对,但商务用茶和平常喝茶有什么区别?”


我说,“目标不同,方法当然不同!”


“此话怎讲?”


“就像穿衣服,如果见老友,怎么穿,随意。但见客户,还得按商务礼仪办事,对吧?”


“这个当然。”络腮胡点点头,表示同意。



“事实上,一杯得当的接待茶,会让客户感到尊重和愉悦,不仅营造一个了良好的交谈氛围,也展现了公司的文化底蕴。”我侧身看着他。


他很认可,“是啊,妙在恰到好处啊。但总得有个标准吧。如果跨行了,也便于操作嘛!”


“您说到核心了,标准商务用茶和日常品茶论道是两回事,它通过四个关键点来衡量。”


我调慢了语速,解释道:“总结起来,就四句话,用安全茶,规范用具,满足个体差异,成本可量化。”


他咧嘴笑了,“您的这些观点浅显易懂,看来,我真的不了解商务用茶啊。”


我点点头,说:“我从业这些年,发现了很多商务用茶的盲区,当下的商务用茶,主要存在以下问题:


一、品种采购盲目,据我们掌握的资料,25%的公司只备有本地茶,30%的公司是听说什么茶类流行就跟风,45%的公司是老板喜欢什么茶就备什么茶;



二、成本控制力弱,比如买了一饼普洱茶,但不知道可以拿来服务多少客户;


三、行政人员冲泡茶的水准太业余,客户端起茶来抿一口,就不想喝第二口了;


四、喝茶去个性化,来多少人都是不管不问,全部都冲泡一杯同样的茶。”


络腮胡大拇指向上,“全中。你看,我们公司才四十多号人,连喝带送,最多的一年,我们陆续采购了三十多万的茶。年底连财务都不高兴了,说钱花得没计划。我也觉得有问题,那么贵的金骏眉,搁到纸杯里,喝起来和立顿茶包也差不多。有时候,周末在公司接待客户,等周一上班,发现隔夜茶都长霉了,行政人员抱怨着去清理。其实,换我,也烦!”



“关键是你的投入没价值,客户感受不到啊。现在,你给落座的客户每人发瓶水,行政人员是解脱了,但并不是最好的解决方式,你也知道,好多成年人并不喜欢喝冷水。”我拧开矿泉水喝了一口,接着说:“你看咱们坐的这个航班,连饮料选择权都不给,丢给每人一瓶矿泉水,他还跟你说什么以人为本、以客为尊的理念,谁会信啊?”


他看着我,忍不住咧嘴笑了,“确实,企业文化必须言行一致,不然就没必要谈了。”


“商务用茶的市场庞大但无序,一些茶企业已经意识到这个的市场,并开始去设计产品来服务这个需求。我这两年在各类茶博会上,也看到一些打着商务用茶旗号的茶,但还是新瓶装旧酒,换汤不换药,没有挠到痛点。”


“那你们现在有什么好的解决方案么?”他问道。



“找到了问题,就要对症下药。我们蒙顿茶膏呢,是中国第一家深加工茶企业,过去十年,一直致力于开发品质最高的固态茶。今年,我们专门成立了商务用茶研究小组,然后推出了口袋茶馆系列全溶茶。”我从上衣口袋里掏出一袋福鼎白茶全溶茶给他看。


“这个很小巧噢,冷水可以冲泡吗?”他很好奇。



“可以,冷水会比热水溶解得慢些,你倒入矿泉水里试试。”我自己则拆了包老茶膏倒入水中。


我喝了一口茶膏,接着说:“口袋茶馆是一个非常优秀的商务用茶解决方案,涵盖了普洱、绿茶、铁观音、大红袍和白茶等八款茶。原茶经过低温萃取后冷冻干燥,成为优质全溶茶,生产中专门有超滤环节,可以把农残和重金属等不安全隐患彻底消除。而且,这个全溶茶系列按单人次份量设计,包装时尚简约,性价比非常高,配合上易用的冲泡杯,立刻构成非常精致的公司专用茶区。”


他也喝了一口茶,“呦呵,用这个瓶子泡你的茶,味道也这么好!”


我笑着告诉他:“我们研发的时候已经反复试验,产品真正做到了标准化。所以,无论是谁泡,味道都好。而且,这茶是全溶的,无茶渣。根据用我们的客户反馈,觉得非常实用,泡茶和清理特别轻松,来访的客户觉得好喝又有趣。”


“这茶确实好,费用高吗?”他摇着手里的矿泉水瓶,公司老总的成本意识一下就上来了。


“您看,这一袋0.5克的全溶茶,正好满足了一个客户的品饮,毫不浪费。假如您公司每年的客户接待量是1000人,采用口袋茶馆来解决,不到一万块就搞定了。”我给他算了细账。


“嗯,我们每年就是用小瓶矿泉水,也得好几千,真是出乎意料。”他拧开盖子喝了一口茶,“嗯,非常清新的原茶感觉,看来冷泡口感也很不错。而且,用个矿泉水瓶,带到户外,也很方便啊!”


“对啊,户外活动泡这个,自己做调饮茶喝,都是口袋茶馆全溶茶的长尾市场。等再过些时间,我们会把萃取剩下的茶渣再利用,用含有茶渣的纸浆制作出带有清新茶香味的纸张,这样质朴环保的笔记本,您用起来会觉得非常惬意的!”我拿出一个样品茶纸笔记本给他看。


他翻了翻,闻了闻,爱不释手,“虽然没有原木纸浆造纸那么洁白,但有生气,记录下随笔和心情多好啊。我们倒掉了那么多茶叶,如果能做成这个,该多好啊。我从情感上完全接受这个解决方案。”


过了一会儿,他眉头一皱,“茶膏我以前也听过,记得是块状的呀?这个怎么是小小的颗粒呢?有什么区别?”


我从背包里拿出一本书(《茶膏——一种被遗忘的养生文化》),“这本书送给你,你要的答案都在这本书里!”


飞机落地了,结束了一段愉快的沟通之旅。就在前几天,他发微信给我,说仔细看了那本茶膏书,以下这段是他的原话:“您说的很对,传统的茶膏是各种形态的块状,有一定的自身体量才能保证后期的发酵陈化,活性茶膏会在转化过程提高品质,带来更好的口感,但是成本和价格超过全溶茶。商务用茶不需要等待陈化,需要快速和标准品饮,所以就制成了小颗粒全溶茶,既满足了商务特定的需求,同时也降低了成本。不过,这段时间用你们的口袋茶馆,发现没有预想的那么节约,因为以前不喝茶的同事们也端着杯子开始泡茶膏,配着茶点喝起来。这样其实很好,给员工多了项福利,也融洽了团队氛围。很高兴能邂逅你。”

文:崔怀刚 蒙顿茶制品(昆明)有限公司总经理,中国茶业新复兴计划智库成员,微信号:cbxdwxls。崔怀刚对于茶叶行业趋势有深度的实践与观察。

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